קוסקוס מחקק- קוסקוס אדום עם צ'יפס ודג מטוגן מתכון בתיאור
על המתכון
מתכון לקוסקוס מחקק:
מצרכים
- חצי בקבוק/ בקבוק שמן לטיגון עמוק לצ'יפס ולדג
- תפוחי אדמה להכנת צ'יפס/ צ'יפס קפוא
- דג מה שאוהבים
- לציפוי הדג-
- קערה עם קמח, כפית אבקת שום, כפית אבקת מרק עוף, כפית פפריקה מתוקה
- קערה עם 3 ביצים, כפית אבקת שום, כפית אבקת מרק עוף, כפית פפריקה מתוקה
- להכנת הרוטב לקוסקוס-
- 1 בצל
- 6 שום
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 עגבניות מגורדות
- 4 גזרים מגורדים
- 1 כף פפריקה מתוקה, 1 כפית שטוחה קימל, 2 כפיות מלח, חצי כפית כמון
- הקוסקוס של סולטנה לבן/ הקוסקוס של אמא
אופן ההכנה
- מטגנים צ'יפס לפי הכמות שרוצים להכין.
- חותכים את הדגים או משאירים שלמים תלוי מה אוהבים. אפשר להוריד את העור ואפשר לקנות מראש בלי עור.
- לוקחים שתי קערות- בקערה אחת לשים את הקמח עם התבלינים, ובקערה השנייה את הביצים עם התבלינים.
- מצפים את הדג קודם בקמח ואז בביצה ומטגנים בשמן של הצ'יפס.
- חותכים בצל לקוביות, שמים על מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל. כשהבצל מזהיב מעט, מוסיפים שום כתוש או חתוך דק.
- לאחר כחצי דקה מוסיפים את את הרסק עגבניות, מערבבים ומוסיפים את העגבניות המגורדות ולאחר מכן את הגזרים המגורדים.
- מוסיפים את התבלינים ומבשלים כחצי שעה או עד שנראה שהכל התאחד והצטמצם. אפשר להוסיף כרבע או חצי כוס מים לפי הצורך כדי שלא ישרף.
- מכניסים את הקוסקוס למיקרוגל בקערה שמתאימה ומחממים. כמה דקות והכל מוכן!
- שופכים את הרוטב האדום על הקוסקוס, מערבבים ומגישים לצד הדג והצ'יפס. אם יש ביקוש אז אפשר לטגן גם פלפלים חריפים.
- לכו תכינו, מעדן!! תהנו :)
הסרטון באדיבות הערוץ סולטנה פאר. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
