פלן משמש ווניל קל לקיץ

מצרכים

• 500 g d’abricots bien mûrs
• 4 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 130 g de sucre en poudre
• 50 ml de crème liquide (vache ou végétale type coco)
• 20 g de beurre
• 1/2 L de lait (vache ou végétal type coco ou avoine)
• 50 g de farine + 30 g de maïzena (ou 80 g de farine)
• 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée (ou 30 g à intégrer dans la pâte)
• 1. Faites revenir les abricots coupés et dénoyautés 10 min à la poêle avec beurre + sucre vanillé.
• 2. Battez les œufs avec le sucre et un peu de vanille.
• 3. Ajoutez la crème, puis le mélange farine/maïzena tamisé.
• 4. Délayez avec le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• 5. Déposez les abricots dans un moule beurré ou tapissé d’un papier cuisson.
• 6. Versez l’appareil à flan par-dessus.
• 7. Enfournez 40 min à 180°C.
• 8. Laissez refroidir complètement avant de démouler.