מתכון למאפה אשכנזי חגיגי במיוחד - פלודן
16 אלף צפיות ביוטיוב·7 דקות של סרטון
על המתכון
פלודן (Fluden או Flodni) הוא מאפה אשכנזי שיהודי גליציה הכינו לאירועים מיוחדים ושמחות גדולות, כמו חתונות. אין מתכון אחד מדויק, אבל קווי היסוד דומים, שכבות בצק עם מילוי מתוק במיוחד של פירות ואגוזים. אני גאה להביא לכם את המתכון של אמא שלי שעשיתי לו כמה התאמות מהקולינריה המקצועית.
הסרטון באדיבות הערוץ שף איגור ואינברג. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני חגים ומיוחדים
