מתכון לסלט עגבניות -Tomato salad recipe

1 ק"ג עגבניות כמה שיותר סוגים.

ויניגרט:

70 ג"ר שמן זית.

30 ג"ר חומץ בן יין אדום או לבן.

20 ג"ר אנשובי.

40 ג"ר בצל שלוט קצוץ.

10 ג"ר לימון כבוש.

150 ג"ר בולגרית צאן.

40 ג"ר זיתים קלמטה קצוץ +40 ג"ר.לקישוט.

בזיליקום ואורוגולה לקישוט.

20 ג"ר צלפים.

Vinaigrette:

70 g olive oil.

30 g vinegar from red or white wine.

20 g of anchovies.

40 g onion, chopped shallots.

10 g pickled lemon.

150 g Bulgarian sheep.

40 g of chopped Kalamata olives + 40 g. For garnish.

Basil and arugula for garnish.

20 g snipers.