סלט 20 ירקות- סלט חיבור

סלט 20 ירקות עם רוטב ריחני

פצצה של בריאות בצלחת אחת

מתכון:

ירקות-

כוס עגבניות שרי אדומות

כוס עגבניות שרי צהובות

1 מלפפון

1 גזר

גמבה אדומה, גמבה צהובה, גמבה כתומה

חצי סלק טרי

2 צנוניות

פחות מרבע ראש כרוב אדום

פחות מרבע ראש כרוב לבן

חצי קולורבי

גבעולים של- פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, נענע, בצל ירוק, עלי בייבי, נבטים

1 שורש פטרוזיליה

רוטב:

גרדה ומיץ מחצי לימון

מיץ מחצי תפוז

מיץ מחצי אשכולית (רצוי אדומה)

2 שיני שום

מלח, פלפל

שליש כוס שמן זית

גבעול רוזמרין + גבעול טימין + גבעול מרווה

לקישוט:

כמה פרוסות דקות של לימון

6 זיתי קלמטה

6 עלי חסה

*את היונה קניתי בחנות כלים חד פעמיים