עוף ברוטב תפוזים ותפוח אדמה בתנור-מתכון בסגנון חדש!

מתכון לעוף:

6-7 חתיכות עוף

כמה גרגרי פלפל 4 עונות

כמה גרגרי פלפל אנגלי

3 ראשי שום

צרור טימין, רוזמרין ומרווה

3 עלי דפנה

7-8 זיתי קלמטה

2 תפוזים

מלח

200 גר' בצל או בצלי שאלוט

180 מעלות 40 + 30 דקות

לתפוחי אדמה:

8 תפוחי אדמה

מלח, פלפל (רצוי פלפל עם לימון כבוש של אהרוני)

100 גר' יין לבן

3 פלפל אנגלי

2 עלי דפנה

צרור קטן של רוזמרין, טימין ומרווה

185 מעלות בתנור 45 דקות

לאחר מכן בכל תפוח אדמה יש לנעוץ:

להמליח מעט ולהכניס לעוד 5 דקות בלבד תנור

בתאבון!