מבשלים בריא עם גלית שלגי- ריזוטו מטריף מקינואה! קל, טעים, בריא

על המתכון

מצרכים

• כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• כפית שמן זרעי ענבים או זית
• 1/2 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• חבילת פטריות פורטובלו פרוסות
• 2 כפות רוטב סויה תמרי
• 1/2 כוס מים נוספת
• מלח ופלפל שחור
• כוס עלי בייבי תרד טריים

אופן ההכנה

1. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים.
2. מוסיפים את הקינואה, מכסים ומבשלים על אש קטנה 7 דקות או עד שכל המים נספגים.
3. בזמן שהקינואה מתבשלת, ממיסים את שמן זרעי ענבים במחבת על אש בינונית ומטגנים את הבצל למשך 5 דקות.
4. מוסיפים את השום והפטריות וממשיכים לטגן עד שהירקות רכים, עוד 5 דקות בערך.
5. מעבירים חצי מכמות הירקות המבושלים לתוך בלנדר, וממזגים עם 1/2 כוס מים ורוטב סויה לרוטב חלק.
6. לאחר שהקינואה מבושלת, מוסיפים אותה למחבת עם הירקות המבושלים ומערבבים עם הרוטב.
7. מוסיפים את התרד הטרי ומערבבים היטב כדקה.
8. מתבלים במלח ופלפל. מתקנים תיבול ומגישים חם.
9. לקבלת מתכונים, עדכונים וסרטונים נוספים: