מתכון לפסטה שמנת פטריות עם הסוד של השפים הכי גדולים

לכאורה מתכון שמנת פטריות רגיל… אבל יש כאן סוד! 🤫

הסוד שאף אחד לא מגלה לכם שלרוטב שמנת פטריות חובה להוסיף שקדים כי הם אלה שגורמים למרקם המשחתי והטעים של הרוטב בדיוק כמו במסעדות שף!

בקיצור, שיהיה לכם חג שמח ותשתמשו בפטריות הכי מובחרות.

בכל זאת חג של ביכורים!

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות אריאל נועם זיידן

להכנת הרוטב :

טוחנים- 100 גרם שקדים מולבנים ללא קליפה

ופטריות מקופסת שימורים אחת

צולים במחבת-

כפית שום כתוש

200 גרם פטריות טריות פרוסות

500 מ״ל שמנת לבישול

רבע כפית אגוז מוסקט

רבע כפית מלח ופלפל

ממזגים ביניהם ☝️

הכנת הפסטה :

מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן .. אך הרוטב תמיד מחכה לפסטה ולא להיפך!!

יוצקים את הרוטב מעל הפסטה

מפזרים גבינת פרמזן מגורדת

ובתאבון חג שמח