עראייס דגים

כשגיליתי שיש דג אמנון ישראלי שנמכר בצורה טרייה ונגישה, אמרתי לאמא שהיא חייבת להכניס אותו לרשימת הקניות שלה כשהיא עוברת אצל הדגאי.

כי כשיש דג עשיר בחלבון, ויטמין D וממש קל להכנה, לא צריך לחכות עד לחג כדי לאכול אותו!

הנה - הכנתי מנת ארוחת צהריים והיא סוגרת לי פינה כשאני חוזר מבית ספר מורעבבבב 😵‍💫

עראייס דגים המתכון המלא:

למעבד מזון נכניס חופן כוסברה, 15 עלי נענע, 1 בצל קטן ו5 שיני שום.

נסנן ונוציא נוזלים, לאחר מכן נוסיף את הדג שלנו -

חצי קילו דג אמנון ישראלי טרי

אני קניתי כבר טחון ללא עור וחסכתי עבודה (:

מערבב ומוסיף תבלינים לפי הטעם:

מלח, פלפל ופפריקה.

חשוב לערבב טוב כדי שהתערובת תהיה אחידה עם כל התבלינים והירוקים.

חותכים פיתות לחצאים, ממלאים בנדיבות, מהדקים ורק לאחר מכן חותכים לרבעים. הקפידו להדק את הפיתה למילוי כפי שאני מבצע בסרטון.

מושחים ומשזפים את הפיתות בשמן זית.

נעבוד על מחבת/ פלאנצ׳ת פסים חמה ולא לוהטת, צולים ולוחצים את צידי הפיתה למחבת שיקבלו צריבה יפה.

מגישים עם המתבלים שאתם אוהבים, אני אוהב צ׳ילי מתוק וטחינה. תוסיפו ירקות כי תמיד טעים ובריא וזהו, יש לכם ארוחת צהריים מזינה, קלה להכנה וטרייה!