נוקידס- תבשיל ניוקי עם בשר של העדה הטריפוליטאית

מתכון

נוקידס

בקערה

2 ביצים

כפית מלח

2 כפות שמן

1 ו-1/2 כוס סולת (שמים בין כוס ורבע לכוס וחצי, תלוי בגודל הבצים)

תמיד כדאי להתחיל מפחות ואז להוסיף.

לערבב

בסיר

רבע כוס שמן

4 עגבניות קצוצות דק

6 שיני שום למי שאוהב

1 גמבה

1 פלפל ירוק חריף

להוסיף 3 כוסות מים רותחים

1 קילו בשר אוסובוקו חתוך לקוביות

לבשל טוב

להוסיף כל הזמן מים שיכסו את הבשר

לפני שמכניסים את הנוקידס מוסיפים כוס מים רותחים

ואז מכניסים את הנוקידס

מבשלים ואם יש צורך מוסיפים תוך כדי הבישול עוד כוס מים

טועמים את הנוקידס אם רך זה מוכן.

בתיאבון