ספגטי ברוטב עגבניות נדיר

חבילה מקרונים השתמשתי בעבים אבל לא חובה

1/2כוס שמן

בצל גדול קצוץ

2 עגבניות גדולות מגורדות

5 שיני שום מגורדים

1 כף שטוחה סוכר

1 כף שטוחה מלח

1/2כף שטוחה כמון

1/4כף פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף

1 כף אבקת מרק בצל

מבשלים את המקרנים על פי הוראות יצרן ומניחים במסננת בצד

מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה ומוסיפים עגבניות ושום

מערבבים ומבשלים כמה דקות לריכוך

מוסיפים סוכר מלח פפריקה מערבבים מוסיפים כמון פלפל ואת אבקות המרק מערבבים מוסיפים את הרסק נותנים ערבוב נוסף ובסוף את המים הרותחים מערבבים לקבלת רוטב וכשמבעבע מוסיפים אליו את המקרונים

מערבבים היטב עד שכולם צבועים באדום מבשלים עוד שתי דקות עם מכסה ומגישים חם.

1 package of macaroni (I used the thick kind, but it's not mandatory) 1/2 cup oil 1 large onion, chopped 2 large tomatoes, grated 5 cloves garlic, grated 1 level tablespoon sugar 1 level tablespoon salt 2 heaping tablespoons sweet paprika 1/2 level tablespoon cumin 1/4 tablespoon black pepper 1 tablespoon chicken soup powder 1 tablespoon onion soup powder 7 tablespoons tomato paste 1 cup boiling water Cook the macaroni according to the package instructions and set aside in a colander. Sauté the onion until lightly golden, then add the tomatoes and garlic. Stir and cook for a few minutes until softened. Add the sugar, salt, and paprika; stir. Add the cumin, pepper, and soup powders; stir. Add the tomato paste and stir again. Finally, add the boiling water and stir to form a sauce; once it starts bubbling, add the macaroni. Mix well until everything is coated red, cook covered for another two minutes, and serve hot.