המסע לקובה המושלם ממשיך והתחנה הבאה בכפר ג'וליס עם נוהא

המסע לקובה המושלם ממשיך והתחנה הבאה בכפר ג'וליס עם נוהא

יש רגעים באוכל שבהם מבינים שזה הרבה מעבר למתכון. זו מסורת, קהילה ואהבה.

הסודות של הקובניה הדרוזית

הסיפור של המנה הזו מתחיל בחומרי גלם טריים, עמוקים ובלי שום פשרות:

שילוב מנצח של בשר טלה וכבש משובח.

תיבול מדויק של בהרט, פלפל אדום טחון, מלח ומיץ שלבצל שנותן את העוקץ הנכון.

בורגול עתיק וייחודי שאין בשום מקום אחר - כזה שמגדלים אך ורק בג'וליס ומחלקים בגאווה בין המשפחות בכפר.

חוויה של טעמים ומסורת

את הבשר המדהים הזה אוכלים כשהוא נא ומגולגל. הטעמים העמוקים והמילוי העשיר מיד מזכירים את הלב של הקובה של החמין - אותם טעמים מוכרים ואהובים, רק בגרסה הגולמית, העזה והחיה ביותר שלהם.

זהו עוד פרק מרגש בהמשכיות של המסע שלנו אחרי הקובה האמיתי, הריחות והאנשים ששומרים על המסורת של החיים.