מאפה תרד, גבינות ודפי פילו
על המתכון
מאפה תרד גבינות בבצק פילו
מצרכים
- תרד חצי קילו שטוף
- 2 בצלים
- 2 שיני שום
- 100 גרם גבינת מנצ'גו/ כל גבינה קשה
- 200 גרם גבינה בולגרית קשה
- 150 גרם חמאה ממוסת/ שמן זית
- מלח
- פלפל
- תבנית עם שוליים גבוהים
אופן ההכנה
- מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את השיני שום חתוכות לפרוסות ואת התרד ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.
- מניחים בצד להתקרר ולאחר מכן מוסיפים את הגבינות מגורדות ומערבבים בעדינות. קורט מלח וחצי כפית פלפל שחור.
- מניחים דף פילו על משטח ומברישים בחמאה. מניחים עליו דף נוסף ומורחים גם אותו בחמאה.
- בצד הקרוב אלינו מסדרים את המילוי לרוחב ומשאירים את הדפנות ריקות. מגלגלים כלפי חוץ ובאמצע מקפלים את הדפנות פנימה.
- מגלגלים לשבלול 🌀 ומניחים בתבנית משומנת. ממשיכים לשבלול הבא עד שנגמר המילוי.
- מברישים למעלה עם חמאה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200° ל20 דק' או עד שמשחים.
- בתאבון 😎
הסרטון באדיבות הערוץ In My Kitchen - ארז גולקו אצלי במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מאפים מלוחים
