איך מכינים מרק כתום קטיפתי בתוספת קרוטונים תוצרת בית - אורטיז מטבח ביתי
על המתכון
שלום חברים שלי❤️️
כשהימים מתקררים והחורף נכנס לעונתו, אין מאכל מרגיע ומחמם יותר ממרק צבעוני וטעים.
לכן החלטתי היום לחלוק איתכם מתכון מיוחד למרק הכתום האהוב עליי ועל המשפחה שלי,
שהפך למעין מסורת ביתית אצלנו בימי הסתיו והחורף.
המרק הזה עשיר בירקות כתומים וצבעוניים כמו גזר, דלעת ובטטה,
שלא רק נותנים לו מראה מושך וצבעוני אלא גם טעם מתוק ועדין.
הוספתי לו גם מעט קינמון וזרעי כוסברה לתוספת טעם ובריאות.
התוצאה היא מרק סמיך,מפנק ומנחם, שכיף לגמוע לצד קרוטונים חמים וטריים שאני מכינה בעצמי.
אז בואו נראה יחד איך להכין את המרק הכתום הזה שהפך ללהיט בבית שלי בימי הסתיו והחורף!
🔶מצרכים:
4-5 שיני שום
1 בצל
דלעת
2 בטטות מתוקות
גזר
דלורית קטנה
פטרוזיליה קצוצה
חצי כף פלפל לבן
רבע כפית אגוז מוסקט
כף מלח
שמן זית
מים רותחים
חלה שלמה (לקרוטונים)
זעתר (לקרוטונים)
🔶הוראות הכנה:
(יכול להיות חיתוך גס כיוון שהכל יעבור עיבוד).
לאחר 10 דקות, מוסיפים תבלינים (פלפל לבן, אגוז מוסקט, מלח) ומערבבים היטב.
מזלפים בזעתר ושמן זית ואופים ב-180 מעלות , תוך ערבוב כל 3-4 דקות עד לפריכות.
7.מוסיפים פטרוזיליה קצוצה למרק המוגמר ןמגישים עם הקרוטונים.
חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת המרק המיוחד הזה!
לעוד מתכונ
מצרכים
- 1. חותכים את השום, הבצל, הגזר, הבטטות, הדלעת והדלורית לקוביות
- 2. מחממים בסיר מרק שמן זית על אש גבוהה. מוסיפים בצל ומטגנים עד לשקיפות.
- 3. מוסיפים שום ומבשלים 2-3 דקות עד לריח עז, מוסיפים את הירקות החתוכים ומערבבים היטב.
- 4. יוצקים מים רותחים עד כיסוי הירקות. להשאיר לבישול על אש גבוהה עם מכסה חצי פתוח.
- 5. טוחנים את המרק במעבד מזון עד למרקם חלק.
- 6. בינתיים, חותכים את החלה לקוביות של 1-1.5 ס"מ לקרוטונים.
הסרטון באדיבות הערוץ Ortizz - Food. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מרקים
