מרק קוסקוס עם עוף וירקות עשיר בטעמים עם קוסקוס אוורירי שמכינים בסיר

מרק קוסקוס עם מלא ירקות ומלא טעמים עשיר ועמוק שהכי כיף להכין בחורף!

נכין גם קוסקוס אוורירי שמכינים בסיר ולא במיקרו והוא יוצא רך וטעים ברמות אז תכינו ותהנו לכם מארוחת צהריים מדהימה! ❤❤

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

נתחיל במרק.

לוקחים סיר בינוני ושמים 2 או 3 כפות של שמן קנולה. ומדליקים אש בינונית.

שמים:

כפית אחת של כורכום

חצי כפית של פפריקה מתוקה

שני שוקיים או כמה שרוצים ונותנים להם טיגון מכל הצדדים עם התבלינים.

חותכים בצל אחד לחתיכות לא קטנות מידי ומוסיפים לסיר עם העוף ומערבבים.

מטגנים את הבצל עד להזהבה.

1 גזר חתוך לעיגולים

1 בטטה מקולפת חתוכה לחתיכות לא קטנות מידי

1 תפוח אדמה מקולף בינוני או גדול חתוך לקוביות בינוניות

1 גבעול סלרי כולל העלים חתוך גס

מוסיפים לסיר ועל אש בינונית מטגנים ל5 דקות.

1 קישוא חתוך לחצאי פרוסות

מתבלים ב:

כפית מלח

רבע כפית פלפל

חצי כפית כורכום

בכוס נפרדת שמים כפית של אבקת מרק עוף בשלושת רבע כוס מים רותחים מערבבים ושופכים לסיר

מוסיפים מים עד לשלושת רבע גובה הסיר (קרים או חמים)

חצי או פחית שלמה של חומוס משימורים אחרי ששטפנן מתחת לברז

דלעת קטנה חתוכה לקוביות בינוניות

כשמינית כרוב חתוך לחתיכות גסות.

מבשלים על אש גבוהה לרבע שעה שהכל ירתח ואז מעבירים לאש הנמוכה ביותר שיש לעוד שעה בישול.

והמרק מוכן!

עכשיו נכין קוסקוס בסיר. בסיר קטן שמים 3 כפות שמן וכוס אחת של קוסקוס מוכן משקית. מערבבים בין הקוסקוס לשמן ומוסיפים חצי כפית מלח כפית של אבקת מרק עוף ומערבבים טוב טוב.

מתחילים להוסיף בהדרגה כוס אחת של מים רותחים עד שרואים שכל הקוסקוס קיבל מים והוא ספוג אבל שאין יותר מידי מים רק עד שהכל עורבב ונספג.

מערבבים שמים אש