מרק שעועית ועגבניות

על המתכון

מצרכים

• 3 גזר ( 250 גרם)
• 2 בצלים בינוניים (450 גרם)
• 4 גבעולי סלרי (100 גרם)
• 2 גמבות אדומות (300 גרם)
• 6 שיניים של שום (20 גרם)
• חצי פלפל ירוק חריף (20 גרם)
• 2 קופסאות שימורי עגבניות שלמות (קופסא = 400 גרם)
• 1 מקל קינמון
• כף אורגנו יבש
• כפית כמון
• כפית זרעי כוסברה שלמים (לא חובה)
• חצי כפית פפריקה מעושנת (אפשר להחליף בכף ממרח צ'יפוטלה)
• 2 עלי דפנה
• 400 גרם שעועית אדומה מושרית במשך הלילה
• כוסברה קצוצה
• עגבניות טריות קצוצות
• בצל לבן קצוץ
• שמנת חמוצה (אפשר להחליף במעט מיץ לימון למרק פרווה)