מתכונים לקיץ

בישול קיץ הוא בעיקר הימנעות מתנור, וזה מכתיב קטגוריה שלמה: קינוחים שמתייצבים בקירור ולא באפייה, סלטים שהם מנה ולא תוספת, ומשקאות שמחליפים קינוח.

כאן אספנו את מתכוני הקיץ שהכי נצפו אצלנו: קינוחים קרים ללא אפייה, גלידות וארטיקים, סלטים מרעננים ומשקאות קרים.

בקינוח שמתייצב בקירור יש פרט שמחליט הכל ואי אפשר למסור אותו בכתיבה — כמה הוא אמור להיות סמיך לפני שהוא נכנס למקרר. בסרטון רואים את זה מיד.