איך להכין מוקפץ עם בשר בקר וברוקולי - קל פשוט וטעים

היי כולם ^_^

קצת חולה אז סליחה עם בכמה מקומות אני נשמע מוזר :)

היום מכינים מנה ממש פשוטה וקלה של מוקפץ אונטריב וברוקולי שתכלס אפשר לשדרג ולשנות עם הרבה מרכיבים לפי הטעם האישי ^_^

אני אתן לכם פה את הגרסה שאני אוהב אבל כמובן שאתם מוזמנים לשים מה שתרצו :)

מרכיבים ל 2 מנות כמו בסרטון:

300-400 גרם בשר בקר אונטריב (אפשר גם אנטריקוט,שייטל,שינטה,פלאנק,פילה)

רבעים של גמבה שני צבעים

חצי בצל סגול בינוני

חצי גזר בינוני

2 ראשים של ברוקולי

4-5 שיני שום

בצל ירוק

ג'ינגיר כמות של כ2 כפיות

צילי חריף טרי (לא חייב- לפי הטעם)

שמן לטיגון

מרינדה של הבשר:

ביצה אחת

כפית וחצי פלפל שחור גרוס

2-3 כפיות קורנפלור

1.5-2.5 כפיות סוייה

כמה טיפות (6-10) של שמן שומשום

1.5-2 כפיות שמן צמחי

לרוטב הסופי:

חצי כף - כף שלמה של סוייה לפי הטעם

כפית רוטב דגים (לא חייב אבל מאוד מוסיף)

כפית עד כפית וחצי סוכר

כפית קורנפלור במידת הצורך