איך להכין פיקניה במעשנה עם קראסט מטורף ועסיסיות מושלמת
7 אלף צפיות ביוטיוב·15 דקות של סרטון
על המתכון
היום אני מכין פיקניה במעשנה עם קראסט מטורף ועסיסיות מושלמת 🔥🔥🔥
התחלתי עם נתח פיקניה איכותי, מרחתי אותו בשמן זית, ותיבלתי פשוט אבל מדויק: מלח, פלפל גרוס ואבקת שום.
משם נכנס למעשנת פלט עד שהגיע לטמפרטורה פנימית של 52 מעלות – בשביל לשמור על עסיסיות מושלמת מבפנים.
אחרי העישון העברתי את הנתח לגריל פחמים לוהט 🔥 לקבלת צריבה חזקה וקראסט קריספי ומדויק מבחוץ.
בסיום נתתי לבשר לנוח כמה דקות כדי לשמור על כל המיצים בפנים, ואז פרסתי ויצא פשוט מושלם.
אם אהבתם את המתכון – אל תשכחו להירשם לערוץ 👍
יש עוד הרבה בשר, מעשנות וגרילים בדרך!
הסרטון באדיבות הערוץ Mc BBQ | מק ברביקיו . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
