בטן חזיר ממולאת תרד ופטה עם סלט יוגורט

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Zutaten:

2 kg Schweinebauch

Salz

Pfeffer schwarz

Paprika edelsüß

Füllung:

Olivenöl

1 Zwiebel

3-4 Knoblauchzehen

25 g Pinienkerne

Salz

Pfeffer schwarz

50 g Spinat

100 g Feta Käse

Salat:

1 Gurke

80 ml Jogurt (⅓ Tasse)

Salz

Pfeffer schwarz

Minze

Granatapfelsirup

Zitronenschale

Speiseöl

Etwas Petersilie

Backen: 200 °C / 392 °F 120 Minuten auf Ober-/Unterhitze. Nach einer Stunde das Fleisch mit Backpapier abdecken.