צוואר חזיר במרינדה בנייר אפייה

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Zutaten:

2 kg Schweinenacken (70 oz)

Marinade:

8 EL Sojasauce

2 EL Honig

2 TL Paprika edelsüß

2 TL Pfeffer schwarz

2 TL Senf

Thymian

Salat:

Chinakohl

Radicchio

Chiliflocken

Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 EL Rohzucker

Salz

Soße:

125 g Mayonnaise (½ Tasse)

1 EL Chilipaste

Tortillas

Backen: 180 °C / 356 °F 90 Minuten auf Ober-/Unterhitze