פילה חזיר ברוטב בלסמי ופיסטוקים

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Zutaten für 4 - 6 Portionen:

1 kleiner Bund Petersilie

1 Zweig Thymian

4 kleine Scheiben Toastbrot

75 g Pistazienkerne (2,6 oz)

75 g Butter (zimmerwarm) (2,6 oz)

Salz

Schwarzer Pfeffer

2 weiße oder rote Zwiebeln

4 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl

800 g Schweinefilet (28,2 oz)

1 TL Tomatenmark

1TL Ketchup

2 TL Honig

1 EL Balsamico Essig Creme

150 g Saure Sahne 30% Fett (5,3 oz)

Backen: 200°C / 392 °F 25 Minuten auf Ober-/Unterhitze