כך מכינים בשר חזיר מיוחד במסעדה ספרדית. פשוט וטעים

Dieses Rezept gehört zu meinen einfachsten aber leckersten Rezepten, ein absoluter Favorit unter meinen Gästen. Es begeistert jeden Feinschmecker, dazu ist es aber wichtig auch alle Details des Rezepts zu befolgen. Die Bratdauer des Fleisches hängt davon ab, wie Sie es am liebsten haben.

Die Kleinigkeiten sind sehr wichtig, um ein vollkommenes Geschmackserlebnis zu kreieren!

In diesem Video zeige ich euch, wie Ihr Duroc French Racks zubereitet, die Ihr mit allen Sinnen genießen werdet! Kochen Sie mit Liebe! 💖

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Zutaten:

1 kg Duroc French Racks (2,2 Pfund)

Salz

Pfeffer schwarz

Olivenöl

Etwas geräucherter Speck

3 - 4 Lorbeerblätter

1 Zwiebel (ca. 100 g / 3,5 Unzen)

2 rotten Zwiebeln (ca. 100 g / 3,5 Unzen)

1/2 Sellerie

2 Karotten

2 Stangen Sellerie

1 EL Pfeffer schwarz ganz

10 Nelken

5 Piment

Muskatnuss

1 EL Aprikosenmarmelade

1 EL Balsamico Essig

Baken: 200°C / 392 °F 35 Minuten auf Ober-/Unterhitze