לשון בקר מבושלת עם חצילים במעטפת

Receta e ingredientes:

Colocar la lengua de res en un bol

Para llenar con agua

Hervir 15 minutos

Drene y rellene con agua limpia

Después de hervir, cocine por 1 hora

Pelar 2 berenjenas

Cortar en rodajas

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Haz como en el video

Poner en una bolsa

40 g de harina de maíz y 80 g de harina de trigo

Mezclar bien

Agregue 1 cebolla y 1 zanahoria

1 cucharada de sal, 2 hojas de laurel, algunos granos de pimienta

Poner en agua fría durante 10 minutos

Pelar la piel de la lengua de res

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2 huevos

Sal, hierbas provenzales, pimentón y mix

Sumerja las berenjenas en la mezcla de huevo

Freír por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio

Cortar 2 pepinos

Cortar 1 tomate

Cortar perejil

150 g de crema de cuajada

1 diente de ajo

Mezclar bien

Extender la mezcla sobre las berenjenas fritas

Cortar la lengua (mitad freír y mitad dejar hervida)

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Freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas

mmm... que rico!

¡Disfrute de su comida!

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