הבשר הזה לא מתקלקל לעולם. שימור בשר בבית

הדרך המסורתית לשמר בשר. אצלנו קוראים לזה קאוורמה/קאורדאק בלשון תורכי כי הנוודים המציאו את המתכון

אם אהבתם את התוכן שלי עזרו לי להמשיך!

ביט: 054-5558165

או קנו נא לי כוס קפה כאן

נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤

מה קניתי?

קילו אחד של שומן כבש

3.5 ק''ג בשר מס' 8 (שריר)

מלח - 4 כפיות שטוחות

מה עשיתי?

חתכתי את השומן קוביות קטנות

המסתי על אש קטנה

הוצאתי את הגריוועלעך (אפשר לאכול אותם עם מלח)

הנחתי את הבשר - חתוך קוביות- על השומן המומס. הוספתי מלח. בישלתי על אש קטנה 5 שעות

יצא שתי צנצנות של ליטר

הבשר אינו מתקלקל לעולם. השומן והמלח הם החומר המשמר

אבל צריך להיות בעל ניסיון כדי לבשל את הבשר די צרכו. ואם underמבשלים זה מסוכן . לכן שמרו נא במקרר

#מלכיאל

#בשר

#בשרמשומר

#קיטו

#קטו

#קטוגני