טבחה בלכרפה- תבשיל בשר וקינמון

על המתכון

אופן ההכנה

1. לקחת סיר
2. ולשים בו רבע כוס שמן
3. להוסיף 16-18 שיני שום שלמות
4. לטגן מעט
5. להוסיף קילו בשר צלעות חתוך לקוביות
6. לסגור את הבשר
7. לשים פלפל שחור
8. קינמון
9. מלח
10. לערבב ולהוסיף מים עד גובה הבשר
11. לבשל עד שהבשר יתרכך ויהיה נימוח
12. אם צריך במהלך הבישול ניתן להוסיף מים
13. כל פעם שהמים יגיעו לגובה הבשר
14. הבישול של הבשר בין שעה וחצי לשעתיים
15. כשהבשר רך מוסיפים
16. 4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים כמו בסרטון
17. לפזר מעל מלח, פלפל שחור ומעט קינמון
18. וממשיכיםלבשל
19. אחרי 15 דקות להוסיף לסיר שלושת רבעים כוס (חד פעמית שתייה קרה)
20. מיץ לימון טרי
21. ומשיגים בבישול עוד כ-15 דקות עד שתפוחי אדמה מתרככים
22. והנוזלים שנשארים בסיר מגיעים לכ-2 ס״מ גובה
23. בתאבון
24. בדרך כלל אוכלים את התבשיל הזה עם צנוניות ופלפל חריף