מתכון לשון עגל מעושן - השלב הבא במעשנה שלכם!
על המתכון
אנחנו הקרניבורים לוקחים את הלשון הכל כך ידועה שעשו ממנה עד היום תבשיל פטריות (לא אומר שלא טוב, זה מצויין אני אישית מאוד אוהב), אבל אנחנו לוקחים את הלשון הזו לשלב הבא, מאה אחוז הנאה מובטחת!
מתכון:
לשון עגל (אני השתמשתי בעגל חלב) אבל אפשר טרי, חרדל ללא גרגרים וראב אהוב
לסיר: עלי דפנה, מקל קינמון, פלפל שחור גרוס טרי
לרוטב: סילאן ומים חמים
לוקחים את הלשון ומייבשים טוב טוב, מכניסים לסיר על עוצמה בינונית למשך שעה, לאחר מכן מוציאים את הקליפה.
מייבשים טוב טוב ומורחים חרדל ולאחר מכן ראב אהוב.
מכניסים למעשנה למשך 5 שעות ועד שמגיע ל73 טמפ' פנימית.
חצי שעה לפני ההוצאה נוסיף את הרוטב שלנו. נפרוס את הלשון בהנאה!
לשון עגל, מתכון לשון עגל, עגל חלב, לא משנה איך תקראו - זה הדבר הבא!
הסרטון באדיבות הערוץ קרניבורים אורגינל | Original Carnivores . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
