מתכון פירות יבשים ממולאים בבשר טחון

10 פירות יבשים מכל סוג (תמרים, משמשים, דבלים,שזיפים) שבכל פרי יוצרים בעזרת סכין כיס למילוי.

למילוי:

3 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

250 גרם בשר בקר טחון

1 כפית כמון

1 כפית קינמון

3 כפיות צנוברים

1 כפית רסק עגבניות

1 כפית סילאן

1 כפית מלח

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית סילאן

1 כפית תמרהינדי

1/4 כפית פלפל שחור

כפית מיץ לימון להוסיף לתערובת הבשר (לא מופיע בקליפ)

חופן פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:

מבשלים בסיר קטן עד לרתיחה :

1 כוס מים

2 כפות שמן זית

1 כף דבש

1/4 כוס רכז רימונים

כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

מומלץ להוסיף : 1 כפית גרדת לימון