צלי בקר עם תפוחי אדמה 5 דקות עבודה!! השאר עושה בתנור …
על המתכון
צלי בקר עם תפוחי אדמה בתנור
נעמה קדוש
1 צלי כתף - נתח מספר 5
5 תפוחי אדמה
2-3 כוסות מים
רוטב :
1 כף חרדל דיז׳ון
2 כפות פפריקה מעושנת
1/2 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור
3 כפות דבש
1/3 כוס שמן זית
חופן עשבי תיבול קצוצים
6 שיני שום כתושות
אופן ההכנה
- בסיר או תבנית שמים את נתח הבשר לאחר ששוטפים אותו במים
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב מלבד המים
- מורחים על הבשר מכל צדדיו
- את המים מוזגים בצד התבנית לא על הנתח עצמו
- עוטפים בנייר אפיה ונייר כסף
- אופים בחום 160 מעלות טורבו כשעתיים וחצי
- לאחר מכן חוצים תפוחי אדמה לחצי חורצים פסים ומורחים על כל חצי מהרוטב שבתבנית מפזרים על התפוחי אדמה מלח ופלפל שחור
- מכסים שוב ואופים עוד שעה
- בחצי שעה האחרונה מסירים את הנייר אפיה והנייר כסף ואופים
- יש לבדוק מידיי פעם האם חסר מים בתבנית ולהוסיף תחשוב שתמיד יהיו נוזלים בתבנית !!!!
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
