לחמניות בשר מושלמות !! רכות בטירוף עם מלית מושלמת
על המתכון
סמבוסק בשר נעמה קדוש
1 קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 כף מלח
1 כף חומץ
4 כפות שמן זית
2.5 כוסות מי ברז
מלית בשר :
1/2 ק״ג בשר טחון
צרור כוסברה
כף רסק עגבניות
1 בצל
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף כמון
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- ללוש את הבצק כ 12 דקות במיקסר
- 2 . לכסות בניילון ולהתפיח 20 דקות
- מכינים את מלית הבשר: בצל חותכים לקוביות קטנות מטגנים במחבת חמה ללא שמן , מערבבים עד שהבצל מתרכך
- מוסיפים את הבשר מערבבים יחד על אש גבוהה , עד שהבשר משנה את צבעו ( לא לבשל יותר מידיי את הבשר ) מוסיפים רסק ותבלינים מערבבים ובסוף מוסיפים כוסברה קצוצה
- מסננים את הנוזלים אם יש ומקררים את המלית
- לחלק את הבצק ל15 כדורים
- כל כדור ממלאים בבשר מקפלים לחצי בצורת חצי כדור
- מניחים בתבנית מרופדת נייר אפיה
- מורחים ביצה ואופה מפזרים שומשום
- אופים בחום 180 מעלות כ 25 דקות או עד להזהבה מלאה
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
