קדרת בשר עם חבושים ושזיפים בגלייז רימונים

מצרכים

• 1.5 ק"ג בשר שריר, חתוך לקוביות גסות
• 4 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 2 חבושים גדולים, קלופים, מגולענים וחצויים לרבעים
• 1/2 כוס שזיפים מגולענים, מושרים במים רותחים (לא משתמשים במי ההשריה)
• 1/2 1 כוסות מים רותחים
• *לטיגון:**
• 1/4 כוס שמן
• *לרוטב:**
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס רכז רימונים
• 3 כפות דבש
• 1.5 כפות שום כתוש
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית ראס אל חנות
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה

1. צרבו את נתחי הבשר עד השחמה.
2. ערבבו את כל רכיבי הרוטב.
3. סדרו בתבנית או סיר את הבצלים.
4. מעל הבצלים הניחו את נתחי הבשר.
5. סדרו את החבושים והשזיפים בין נתחי הבשר.
6. מזגו את הרוטב מעל הבשר.
7. כסו בנייר אפייה רטוב וכסו עם נייר כסף.
8. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס למשך שעתיים וחצי.