תבשיל שעועית לבנה עם בשר ברוטב עגבניות עשיר

על המתכון

מצרכים

• 1 קילו בשר מס 4 או 5 או 8 מבושל חתוך לקוביות
• 1 קילו שעועית לבנה
• 2 בצלים גדולים קצוץ דק
• 2 ראשי שום קצוצים דק
• זר כוסברה
• 6 פלפלים יבשים חתוכים דק
• 3 עגבניות חתוכות לקוביות
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 גמבה אדומה חתוך לקוביות
• 1 פלפל חריף קצוץ דק
• תבלינים \\\
• 2 כפות מרק עוף
• 1 כף מלח דק
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות כמון
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף כורכום
• 1 כף פלפל שטה גרוס לא חייב
• 2 ליטר מים

אופן ההכנה

1. מבשלים את השעועית הלבנה כשעה מסננים ושותפים במים
2. מבשלים את הבשר כ3 שעות מקררים וחותכים לקוביות קטנות
3. חתכים את הבצל לקוביות קטנות ומתגנים בשמן מוסיפים את הגמבה הפלפל חריף הפלפל היבש והשום ומתגנים כ4 דקות
4. מוסיפים את הבשר השעועית המבושלת ומערבבים מוסיפים את המים ומבשלים כשעה נוספת בסוף מוסיפים לתבשיל את הכוסברה הקצוצה וערבבים ומגישים חם ליד אורז לבן או שאפשר לאכל עם לחם בתאבון מימון בוזגלו ובהצלחה במתכון