מתכון לקובה בורגול עם מלית בשר או עוף אפויה מהירה טעימה,בריאה מטבח בקלי קלות

על המתכון

מצרכים

• ראשית לשים את 3 כוסות הבורגול בקערה. לכסות אותו במים ולהשרות כך במשך 5 דקות- ולסנן.
• למלית הבשר;
• להשחים קלות 2 בצלים קצוצים דק
• להוסיף למחבת 500 גרם בשר הודו טחון
• (אפשר בקר. או כבש או עוף -לבחירתכם)
• להמשיך לערבב כדקה שתיים עד אשר הבשר מלבין קצת .לכבות את הגז
• ולהוסיף;
• רבע כפית מלח. פלפל לפי הטעם.
• חצי כפית בהרט
• רבע כפית קינמון.ולערבב.
• 3 כוסות בורגול דק. (לאחר שהשרנו אותו בקערה עם מים למשך כ-5 דקות לסנן ).
• 3/4 כוס קמח לבן.
• 4 כפות שמן זית
• מים לפי הצורך (בערך 2.5 כוסות או יותר.)-ליצירת בצק רך.(לא ניתן לרידוד)
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• לערבב את כל חומרי הבצק לבצק מאוד רך.
• לשמן את התבנית. ולשטח בתוכה בעזרת כף חצי מכמות הבצק.לפזר מעל את מלית הבשר
• ובעזרת כף או כפות ידיים רטובות לכסות את המלית בחצי השני של הבצק.
• לזלף מלמעלה במעט שמן זית לסמן את הבצק לריבועים (כגודל המנה שתרצו להגיש)
• לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני 160 מעלות בערך 40-50 מעלות.