לחם שוקופאן | המדריך המלא לאפיית הלחם הלבן הכי טוב שיש
על המתכון
המדריך המלא לאפיית לחם שוקופאן
אחרי הסרטון הזה תוכלו לאפות לחם שוקופאן כמו אלופים!
מרובע או עם גבעות, הלחם הזה פשוט יגרום לכם לחשוב מחדש לפני שתקנו לחם במכולת
✪ מצרכים ✪
טנגזונג:
לבצק:
כל הטנזונג
✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 פתיח
00:20 הכנת הטנזונג
01:35 הכנת בצק הלחם
03:00 התפחות
03:25 שלב השייפינג וסידור הבצק בתבניות
05:10 הסבר איך להמיר את המתכון שיתאים לתבנית אחרת
06:15 אפיית הלחם וההתמודדות עם הריח המשוגע שלו!
✪ FOLLOW ✪
מצרכים
- 30 גרם קמח לחם
- 150 גרם מים
- 500 גרם קמח לחם
- 220 גרם חלב או מים
- 30 גרם חמאה רכה או מרגרינה
- 25 גרם סוכר
- 10 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם מלח
הסרטון באדיבות הערוץ Ben Shai. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
