מתכון ואיך להכין לחמניות - לחמניות קשר

מצרכים להכנת לחמניות טעימות ורכות

1 קילו קמח מנופה

4 כפות סוכר

1/2 כוס שמן

כ-2 כוסות מים פושרים

1 כף מלח

1 שקית שמרית (או אפשר להחליף ב-2 כפות שמרים יבשים)

1 ביצה להברשה

לפיזור מלמעלה אפשר שומשום/קצח/שומשום שחור/תערובת למאפים מלוחים/זעתר או משהו אחר שאתם אוהבים ואפשר גם בלי כלום

לערבב את הקמח סוכר ושמרים ולהוסיף את המים, תמיד שמכינים בצק תתחילו עם פחות מים ממה שרשום, לאט תוסיפו במידת הצורך. כעת להוסיף את שמן והמלח וללוש עד לתערובת אחידה עד למרקם חלק ואחיד. לתת לתפוח בקערה מכוסה 45 דק לשעה. מקילו קמח יוצא בערך 14-16 לחמניות. תעשו נחשו גדול ותתחילו לקרוץ עיגולים שווים בגודלם.

תפתחו כפי שאני מראה בסרטון ותייצרו לחמניה ותתנו לנוח על התבנית כחצי שעה ולהבריש עם ביצה לפזר איזה תוספת שתרצו - להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שנאפה גם מלמעלה וגם מלמטה, בערך כ-20 דק.

הזדמנות זאת מי שרוצה מוזמן לעקוב בערוצי הבישול שלי