أسهل مشلتت بالجبن ممكن تعملوه في البيت (عجينة مورقة وطرية) Easy Cream Cheese Stuffed Flaky Bread

מצרכים

• 500 g (about 4 cups) all-purpose flour
• ½ tsp salt
• ¼ tsp sugar
• ¼ tsp instant yeast
• 1 egg
• 240 ml (1 cup) water
• 225 g (about 1 cup + 1 tbsp) softened butter
• 1 tbsp cream cheese per piece
• Honey, for serving (optional)
• 👩🍳 طريقة التحضير
• ١. نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء، ونخلط المكونات الجافة جيدًا.
• ٢. نضيف البيضة، ثم نضيف الماء تدريجيًا مع العجن باليد أو باستخدام العجانة.
• ٣. نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتوسطة القوام، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
• ٤. نقسم العجينة إلى ٨ قطع، ونضعها على لوح مرشوش بالقليل من الدقيق.
• ٥. نفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة.
• ٦. ندهن سطح العجين بالزبدة الطرية، ثم نطوي العجين مع إضافة القليل من الزبدة بين الطبقات.
• ٧. نضع ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي في المنتصف، ثم نغلق أطراف العجين حول الحشوة.
• ٨. نرتب قطع المشلتت المحشية في صينية الخَبز، ثم نبلل اليدين بالقليل من الماء ونضغط على كل قطعة برفق.
• ٩. نخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية (٤٨٠ فهرنهايت) لمدة ٥ دقائق باستخدام الحرارة الس