شوربة عدس بطريقة مختلفة ولذيذة جدًا.. طعمها خرافي! A Different Way to Make a Delicious Lentil Soup!

מצרכים

• ¼ cup (60 ml) olive oil
• 5 oz (140 g) onion, chopped
• 0.5 oz (15 g) garlic, chopped
• 2 tbsp (1.4 oz / 40 g) pepper paste
• 2 tbsp (1.4 oz / 40 g) tomato paste
• 1 tsp paprika
• ½ tsp black pepper
• ½ tsp chili flakes
• 1 tbsp dried mint
• ¼ cup (60 ml) water
• 1 cup (200 g) red lentils
• ¼ cup (45 g) bulgur
• ¼ cup (45 g) medium-grain rice
• 1 tsp salt
• 1 tsp vegetable bouillon
• Hot water, as needed
• For the Paprika Butter
• 2 tbsp (30 g) butter
• 1 tsp paprika
• ¼ cup (60 ml) chopped cilantro
• Fresh lemon juice, to taste
• طريقة التحضير
• نسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يلين. نضيف الثوم ونقلب حتى تطلع رائحته.
• نضيف معجون الفلفل ومعجون الطماطم ونقلب جيدًا. بعدها نضيف البابريكا والفلفل الأسود والفلفل المجروش والنعناع المجفف. نضيف الماء ونقلب كل شيء مع بعض.
• نغسل العدس الأحمر، ثم نضيفه إلى القدر مع البرغل والرز. نتبل بالملح ومرق الخضار.
• نضيف ماء حار حتى يغطي المكونات، ثم نغطي القدر ونخلي