סטולן חג מולד עם פירות יבשים

Das Geheimnis des perfekten STOLENS ist gelüftet! So koche ich jetzt nur noch!

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Stollen ist ein legendärer Weihnachtskuchen mit Rosinen, Kirschen und Rum! Duftend, reichhaltig und wahrhaft festlich! Dieser Stollen ist wie ein Märchen: weicher, buttriger Teig, getränkt in Rum, mit Rosinen, Preiselbeeren, Kirschen und Orangenschale. Sein Geschmack wird mit jedem Tag intensiver und aromatischer!

Was dieses Rezept so besonders macht:

Zutaten:

100 g Kirschen

100 g dunkle Rosinen

100 g helle Rosinen

100 g Cranberries

150 g Rum

100 g Mehl + 50 g Trockenhefe + 200 g warme Milch + 50 g Zucker (Vorteig)

250 g Weizenmehl

300 g Manitoba-Mehl

100 g Zucker

50 g Mandelmehl

3 Eigelb

250 g Butter

Abrieb von 2 Orangen

Bei 180 °C (356 °F) 30 Minuten backen.

Ergebnis: Goldene Kruste, saftiges, aromatisches Fruchtfleisch, reich an Rum- und Zitrusaromen. Passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder heißem Glühwein.

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