קרם קקאו קלאסי למילוי ועיטור מתוקים

Crema de cacao con mantequilla para rellenar tartas, cupcakes, pastelitos y galletas. Una receta sencilla de crema casera clásica. Sabe a chocolate, aunque no contiene ni una gota. La crema de cacao se elabora con huevos y azúcar (al vapor, al baño maría), con cacao puro, sin azúcar y mantequilla con 82% grasa. Es una crema de cacao fina, sabrosa, firme y muy fácil de preparar.

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Ingredientes:

4 huevos

200 gramos de azúcar

1 cucharita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de sal

60 gramos de cacao puro

Baño María- temperatura ideal sería 70- 75 grados

400 gramos de mantequilla a punto de pomada

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