מתכון עוגת שוקולד לחה-Moist chocolate cake recipe
1 אלף צפיות ביוטיוב·8 דקות של סרטון
על המתכון
סירופ:
מעט רום או ליקר אחר.
גנש:
170 מעלות.
אגוזים או פיסטוקים לקישוט.
syrup:
A little rum or other liqueur.
Ganesha:
170 degrees.
Nuts or pistachios for decoration.
180 g de pâte d'amande 50% Ou 100 g de farine d'amande + 80 g de sucre en poudre à passer au robot pour réduire en poudre.
sirop:
Un peu de rhum ou autre liqueur.
Ganesh :
Noix ou pistaches pour la décor
מצרכים
- 180 ג"ר מרציפן 50%. או 100 ג"ר קמח שקדים +80 ג"ר אבקת סוכר להפעיל במעבד מזון לאבקה.
- 60 ג"ר סוכר.
- 250 ג"ר ביצים בטמפרטורת החדר.
- 180 מ"ל חלב.
- 200 ג"ר קמח עוגות.
- 40 ג"ר אבקת קקאו לא ממותק.
- 5 ג"ר אבקת אפיה.
- 100 ג"ר אגוזי לוז קלויים גרוס גס.
- 200 ג"ר חמאה מומסת.
- 100 ג"ר מים.
- 60 ג"ר סוכר.
- 200 ג"ר שוקולד מריר 70% או 65%.
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%.
- 40 דקות אפיה.
- 180 g marzipan 50%. Or 100 g almond flour + 80 g powdered sugar to run in a food processor to powder.
- 60 g of sugar.
- 250 g eggs at room temperature.
- 180 ml of milk.
- 200 g of cake flour.
- 40 g unsweetened cocoa powder.
- 5 g baking powder.
- 100 g roasted hazelnuts, coarsely ground.
- 200 g of melted butter.
- 100 g of water.
- 60 g of sugar.
- 200 g dark chocolate 70% or 65%.
- 250 ml sweet cream 38%.
- 40 minutes baking.
- 60 g de sucre.
- 250 g d'œufs à température ambiante.
- 180 ml de lait.
- 200 g de farine à gâteau.
- 40 g de cacao en poudre non sucré.
- 5 g de levure chimique.
- 100 g de noisettes torréfiées grossièrement moulues.
- 200 g de beurre fondu.
- 100 g d'eau.
- 60 g de sucre.
- 200 g de chocolat noir 70% ou 65%.
- 250 ml de crème sucrée 38%.
- 170 degrés.
- 40 minutes de cuisson.
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
