עוגה של פעם - עוגת טורט שוקולד רכה ואוורירית כמו של סבתא

עוגת טורט שוקולד נמסה בפה ואוורירית שאין דברים כאלה!

מתכון מלא שלב אחר שלב שאני בטוחה שתהיו מרוצים מאוד מהתוצאה!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - shorturl.at/hFMN0

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

מפרידים 5 ביצים בגודל XL או 6 בגודל L או 7 בגודל M.

בקערת החלבונים (החלק הלבן):

1.מפרידים את הביצים לשתי קערות שונות.

כל פעם בערך 2 3 כפות. אחרי שמוסיפים קצת מהסוכר ממשיכים להקציף עוד 2 3 דקות עד שממשיכים להוסיף את הנגלה ההבאה של הסוכר.

ממשיכים ככה להקציף גם אם נגמר הסוכר עד שמתקבל מרנג חזק ויציב.

(בודקים שהמרנג מוכן על ידי הטיית הקערה - אם זז להמשיך להקציף. אם לא זז המרנג מוכן)

שמים את הקערה בצד

עוברים לקערה השנייה: קערת החלמונים (הצהובים):

מרכיבים:

5 חלמונים או לפי הכמות ביצים שלכם לפי ההסבר למעלה.

רבע כוס שמן (קנולה)

רבע כוס מים (רגילים)

1 כף תמצית וניל

קמצוץ מלח

שמים את כל המרכיבים בקערה ומקציפים עם מטרפה ידנית כ4 דקות.

קערה שלישית - יבשים:

שלושת רבע כוס קמח לבן

כפית שטוחה אבקת אפייה

חצי חבילה שוקולד מריר מגורדת בפומפייה (50 גרם) - אפשר גם שוקולד חלב.

השלבים הם: