עוגת יוגורט ופירות יער

מצרכים

• 1. Cremar la manteca con el azúcar, perfumar con la ralladura de limón.
• 2. Ir agregando uno a uno los huevos, hasta que la mezcla esté lisa y homogénea. Perfumar con esencia de vainilla.
• 3. Tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear y luego mezclarlo con el coco.
• 4. Agregar en dos tandas a la mezcla anterior e ir intercalando el yogurt.
• 5. Incorporar los arándanos.
• 5. Mezclar y homogeneizar.
• 6. Verter en un molde estilo savarín enmantecado y enharinado.
• 7. Cocinar en horno 40 minutos a 170°C.
• 1. Batir la manteca a punto pomada con el aceite de coco.
• 2. Agregar el azúcar impalpable tamizado.
• 1. Cubrir toda la superficie del cake con la crema.
• 2. Repartir el coco en escamas previamente tostado y decorar con arándanos frescos por encima.