עוגת סולת
על המתכון
עוגת סולת מושלמת לסוף הצום 🤍 זהובה מבחוץ, רכה ונימוחה מבפנים, ספוגה בסירופ סוכר מתוק
תבנית מלבנית בגודל 20X30 ס"מ או 3 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
לסירופ:
1 כוס (240 גרם) מים
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כף מיץ לימון
לעוגה:
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כוס (100 גרם) קוקוס טחון
1 כוס (200 גרם) סולת
1 כוס (140 גרם) קמח לבן
½1 שקיות (15 גרם) אבקת אפייה
קורט מלח
1 כף אבקת אינסטנט פודינג וניל
6 ביצים בגודל L
1 כוס (200 גרם) שמן צמחי
1 כוס (240 גרם) מיץ תפוזים
¼ כפית מחית וניל או 1 כפית תמצית וניל
גרידת לימון מ-1 לימון
גרידת תפוז מ-1 תפוז
לקישוט:
קוקוס טחון
שקדים פרוסים
אופן ההכנה
- מכינים את הסירופ: מחממים בסיר קטן את כל מצרכי הסירופ עד לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה 5 דקות, עד שהסוכר נמס. מסירים מהאש ומצננים בטמפרטורת החדר.
- מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה סוכר, קוקוס, סולת, קמח, מלח ופודינג וניל.
- טורפים בקערה נפרדת ביצים, שמן, מיץ תפוזים, וניל, גרידת לימון וגרידת תפוז.
- מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובים ומערבבים לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית, מיישרים ואופים 30 דקות, או עד שהעוגה זהובה ויציבה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
- חותכים את העוגה בצורת מעוינים או ריבועים, יוצקים סירופ סוכר ומקשטים בשקדים או בקוקוס.
- העוגה נשמרת עד 4 ימים בטמפרטורת החדר
הסרטון באדיבות הערוץ נועה עינת- שפית קונדיטורית. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
