עוגת פרג עם פתיתי קוקוס סופר עסיסית
על המתכון
המצרכים הנדרשים:
המרכיבים הרטובים:
4 ביצים (גודל XL).
1 כוס שמן קנולה.
1 מכל שמנת להקצפה או שמנת רגילה (לגרסה פרווה: ניתן להחליף ב-1 כוס מיץ תפוזים).
פקק של תמצית וניל.
בערך כפית גרידת לימון.
המרכיבים היבשים:
1 כוס פרג טחון.
1 כוס פתיתי קוקוס.
1 כוס קמח.
1 שקית אבקת אפייה.
1 כוס סוכר.
לסירופ:
חצי כוס מים.
חצי כוס סוכר.
פקק תמצית וניל
אופן ההכנה
- ערבוב רטובים: בקערה אחת מערבבים את הביצים, השמן, השמנת (או מיץ התפוזים), תמצית הווניל וגרידת הלימון עד למיזוג
- ערבוב יבשים: בקערה נפרדת מערבבים את הפרג, הקוקוס, הקמח, אבקת האפייה והסוכר
- איחוד הבלילה: מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים לקערת הרטובים. מערבבים רק עד למיזוג כדי שלא להקשות את הבצק
- אפייה: משמנים תבנית בקוטר 24 (או מרפדים בנייר אפייה). יוצקים את הבלילה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות (חום סטטי, לא טורבו) למשך כ-40 דקות
- בדיקת מוכנות: העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ בה יוצא נקי
- הכנת הסירופ: בזמן שהעוגה בתנור, מביאים לרתיחה חצי כוס מים וחצי כוס סוכר ותמצית וניל ומבשלים עוד כמה דקות
- זיגוג: כשהעוגה יוצאת מהתנור, מנקבים בה כמה חורים בעזרת קיסם ושופכים את הסירופ החם על העוגה החמה כדי להבטיח שהיא תהיה עסיסית במיוחד
הסרטון באדיבות הערוץ Shkedy Home Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
