עוגת קליק פשוטה וטעימה עם ריבת חלב

עוגת קליק על בסיס עוגת שוקולד פשוטה עם ממרח ריבת חלב נשמע טוב ?

ברור שכן !!!

נתחיל מהבסיס של העוגה - עוגת שוקולד:

בקערה 1:

2 שקיות סוכר וניל

לערבב

להפריד 3 ביצים

את החלבונים להקציף עד לקבלת מרקם קצף עדין (לא קצף נוקשה)

מוסיפים רבע כוס סוכר לבן

בקערה נוספת, מקציפים את החלמונים עם 1 כוס שמן חמניות/קנולה

1 כף רום

1 כף תמצית וניל

חצי מיכל שמנת מתוקה

לאחר שהכל מתערבב

מאחדים את התערובות של החלבונים והקמח עם החלמונים...בקיצור, הכל יחד...

להעביר לתבנית לתנור

180 מעלות בתנור כ- 25-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש

ניתן לקרר את העוגה....

עוגת הקליק שמצולמת, אני מרחתי ריבת חלב, אבל אפשר גם למרוח שוקולד שהמסנו עם חצי מיכל שמנת, דקה במיקרו.

אם מרחנו ריבת חלב, אפשר ישר להתחיל לפזר כדורי קליק (אני משתמשת ב-3 חבילות, אבל תקנו 4 לייתר בטחון) אני ממליצה להתחיל לפזר את הכדורים מאמצע העוגה כלפי חוץ.

אם מרחנו גנאש שוקולד על העוגה, מומלץ לתת לגנאש מעט להתקרר כדי לא להמיס את כדורי הקליק, ואז להתחיל לפזר כדורים.

בתיאבון !