עוגת שוקולד מוסית פרווה! הקינוח הכי מושלם לשוקולד!!!
על המתכון
עוגת סופלה פרווה נעמה קדוש
6 ביצים בגודל L או 7 בגוגל M
4 כפות סוכר
2 כפות קמח רגיל
250 מ״ל שמנת מתוקה פרווה
300 גרם שוקולד מריר פרווה
גנאש שוקולד לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/2 כוס שמנת מתוקה פרווה
אופן ההכנה
- מקציפים את הביצים שלימות עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח 6 דקות הקצפה במהירות גבוהה
- בקערה שמים את השמנת מתוקה מחממים במיקרוגל דקה וחצי
- את השוקולד מוסיפים לשמנת החמה ומערבבים להמסה , אם לא הכל נמס
- מחזירים למיקרוגל לעוד 30 שניות , לערבב שוב עד לקבלת מרקם שוקולדי חלק ללא גושים
- את הקמח מוסיפים לשוקולד ומערבבים יחד רק עד לקבלת מרקם אחיד וחלק ( לא לערבב יותר מידיי ,שהמרקם לא יצא דחוס מידיי )
- את מחצית הקצף ביצים יש לקפל לתוך מסת השוקולד לעיסה אחידה לאחר מכן להוסיף את יתרת הקצף למסת השוקולד ולערבב שוב עד לקבלת מסה אחידה
- יש לצקת לתבנית בקוטר 22 משומנת קלות
- לאפות בחום 170מעלות כ 40 דקות
- מכינים גאנש בקערה שמים את השוקולד והשמנת מתוקה ממיסים במיקרוגל דקה מערבבים ושופכים על העוגה לאחר שהיא קרה
- בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
