עוגת שיש עננים עם טריק שתשאר גבוהה יפה ורכה!!!
על המתכון
עוגת שיש עננים עם טריק מטורף
שתשאר גבוהה ויפה !!
נעמה קדוש
6 ביצים
1 ורבע כוס סוכר
1 כוס מים ולימון שלם סחוט
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
מלית שוקולד:
2 כפות שוקולית
2 כפות מים
אופן ההכנה
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- בקערת המיקסר שמים את החלבונים ומקציפים עם וו בלון
- מוסיפים בהדרגה את הכוס ורבע סוכר ומקציפים עד לקבלת קצף יציב כ 5 דקות
- בקערת החלמונים מוסיפים את השמן , מים, לימון סחוט טורפים במטרפה ידנית
- מוסיפים את הקמח ואבקת אפיה מערבבים יחד עד שאין גושים בעיסה
- מאחדים את קצף החלבונים בתנועות עטיפה לתוך עיסת החלמונים מומלץ לערבב קודם מחצית הקצף החלבונים ואח״כ את המחצית השניה
- בקערה נפרדת מערבבים שוקולית ומים עד לאיחוד
- ומוסיפים 2 כפות מתערובת העוגה
- מערבבים עד לקבלת קצף אחיד
- את העוגה יוצקים לתבנית מלבנית חד-פעמית מרופדת בנייר אפיה
- בעזרת כף יוצקים תלוליות במרחק של 2 ס״מ ביניהם כך עושים עם כל התערובת של השוקולד
- בעזרת שיפוד מערבבים בעדינות יוצרים את השיוש לעוגה
- אופים בחום 160 מעלות טורבו כ 45 דקות
- או עד שהעוגה יציבה במרכז
- חובה לבדוק עם קיסם את מרכז העוגה מכניסים קיסם ואם הוא יוצא עם פירורים לחים עליו העוגה מוכנה
- וכשמוציאים אותה זורקים אותה על השיש
- זה הטריק שיגרום לעוגה להישאר גבוהה ויפה !!!!
- בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ נעמה קדוש naama kadosh. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
