בראוניז לפסח פרווה ללא גלוטן
על המתכון
סידרתי לכם את הבראוניז הכי טעימים לפסח ולא רק. אני מכינה אותם כל השנה לבת הצליאקית שלי וזה הקינוח שהיא הכי אוהבת.
בראוניז פרווה ללא גלוטן, עסיסיים, פאדג'יים ושוקולדיים. אחד הדברים הכי חשובים בבראוניז זה זמן האפייה. הם צריכים להיות מספיק אפויים ויציבים אך באמצע קצת לחים. אפיית יתר עלולה לייבש את הבראוניז למרות שאצלנו במשפחה יש כאלה שדווקא אוהבים את הבראוניז ממש אפויים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
תבנית ריבועית 23*23 ס"מ
השימוש בכוס מדידה של 250 מ"ל
מצרכים
- 4ביצים גדולות
- שלושת רבעי כוס סוכר לבן
- רבע כוס סוכר חום כהה
- 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
- שלושת רבעי כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס דחוסה שקדים טחונים
- רבע כוס אבקת קקאו
- חצי כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות. לרפד תבנית ריבועית בנייר אפייה ולשמן מעט.
- להניח את קוביות השוקולד בקערית, לחמם במיקרוגל כדקה, לחכות כמה שניות ולערבב עד שהשוקולד נמס (אם עדיין יש גושים אז לחמם עוד). לחכות שיצטנן כ-2 דקות.
- להניח את הביצים בקערה גדולה, להוסיף סוכר לבן וחום ולטרוף עם מטרפה ידנית עד שהתערובת מעט תפוחה ובהירה.
- להוסיף שמן ותמצית וניל ולערבב. להוסיף את השוקולד המומס תוך כדי ערבוב.
- להוסיף, שקדים טחונים, אבקת קקאו ומלח ולערבב עם לקקן.
- להוסיף שוקולד קצוץ ולערבב.
- להעביר את התערובת לתבנית ולהכניס לתנור לאפייה של כ-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם פירורים לחים מאוד.
- לצנן לגמרי, להוציא מהתבנית ולחתוך לריבועים. לשמור בצנצנת עוגיות אטומה עד 2-3 ימים או במקרר עד שבוע.
- אפשר לשמור את הבראוניז עד חודשיים במקפיא.
- הספר שלי:
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
