קרפים ב-3 דרגות קושי

איך להכין את הקרפ המושלם ב-3 דרגות קושי?

בסרטון הזה נראה איך להכין את הקרפ הצרפתי הכי טוב שלי אישית יצא להכין ולאכול

וגם נראה איך להשתמש באותו קרפ לבסיס לשלושה דברים שונים ומגניבים שאפשר לעשות איתו!

✪ מצרכים ✪

לקרפ:

קמח 120 גרם

חלב 400 מ"ל בטמפ' החדר

ביצים 3 לארג' בטמפ' החדר

חמאה 50 גרם

כפית סוכר

קורט מלח

דרגת ילדים - קרפ נוטלה פצפוצים:

נוטלה ופצפוצים צבעוניים

דרגת מתקדמים - עוגת קרפ ברולה:

שמנת 38 אחוז 250 מ"ל

סוכר 50 גרם

חלמונים 3 לארג'

כף קורנפלור

קורט מלח

כפית משחת וניל

עוד שמנת 38 אחוז 250 מ"ל לקצפת

סוכר למעלה

דרגת רציניים - קרפ סוזט/פלאמבה:

מיץ תפוזים 150 מ"ל

מיץ מחצי לימון

קליפת תפוז

סוכר 50 גרם

חמאה 50 גרם

קוואנטרו 60 מ"ל

גרנד מרנייה 60 מ"ל

גלידת וניל

✪ Timestamps / סימניות ✪

00:00 פתיח

00:24 הכנת בלילת הקרפ

01:38 הכנת הקרפים

02:25 דרגת ילדים - קרפ נוטלה פצפוצים

02:40 דרגת מתקדמים - עוגת קרפ ברולה

05:25 דרגת רציניים - קרפ סוזט/פלאמבה

✪ FOLLOW ✪