למות משוקולד | איך להכין עוגת שוקולד מושחתת

כפי שאני רואה את זה,

עוגות שוקולד כבר מזמן הפכו לנחלת העבר או לסתם עוגה שזורקים לתנור ומביאים למסיבה בגן...

אני אומר - לא ולא!

בפרק הזה, לכבוד 10,000 הרשומים בערוץ, נכין עוגת שוקולד כל כך טובה ושוקולדית באמת שתסובב לכולם את הראש מהביס הראשון!

עוגת שוקולד אבל של גדולים!

לינק לתבניות:

✪ מצרכים ✪

לספוג:

פחית בירה גינס כ-440 מ"ל

כף/קפסולה אחת אבקת אספרסו

כף 1 תמצית וניל

קמח 400 גרם

אבקת קקאו הולנדי 150 גרם

אבקת אפייה 1 כפית

אבקת סודה לשתייה 2 כפיות

מלח 1 כפית

חמאה רכה 250 גרם

ביצים גדולות 4

מיונז 200 גרם

סוכר לבן 450 גרם

ספריי שמן

לקרם חמאה:

חמאה רכה 500 גרם

שוקולד מומס 70 אחוז 150 גרם

אבקת סוכר 300 גרם

מים רותחים 90 מ"ל

קמצוץ מלח

תמצית וניל 2 כפיות

גלסאז' מראה שוקולד:

רצועות ג'לטין 4 - כעשרה גרם

מים 110 מ"ל

סוכר 200 גרם

שוקולד 100 גרם

אבקת קקאו הולנדי 50 גרם

שמנת להקצפה 50 מ"ל

✪ Timestamps / סימניות ✪

00:00 פתיח

00:34 הכנת שכבות הספוג

04:13 הכנת קרם החמאה בטעם שוקולד

05:55 הרכבת העוגה

06:58 הכנת גלסאז' השוקולד

08:00 הטאץ' הסופי ויאללה בואו נאכל

✪ FOLLOW ✪